ミルククリーム - Crema al latte

ソフトフランスパンに甘いクリームがとってもよく合い、一度食べ出すと止まりませんよね。あのやみつきになる味をおうちで再現できるレシピを紹介します!


ホームベーカリーがあるなら、フランスパン作りにもぜひチャレンジしてみて。

読みましょう!(~ ̄▽ ̄)~

‍👨🏻‍🍳 難易度:簡単

🔪 準備:20分

🍳 料理:10分

🍽 用量:4人前

💴 コスト:経済的

⚠ 注:冷蔵庫で30分


材料


ミルク:400g

はちみつ:小さじ1

砂糖:80g

バニラ

コーンスターチ:40g

生クリーム:150g

料理の準備


まず、ミルク (300 g) を鍋に入れ、弱火にします。 (1)

砂糖を加えます (2)。その後、バニラ(3)

<img source='pic.gif' alt='ミルククリーム - Crema al latte.' />

バニラを加えて混ぜます。 (4)弱火で調理を続けます。

ボウルに、コーンスターチをふるいにかけます。 (5)

ミルク(100g)を加えて混ぜます。 (6)

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2つの化合物を組み合わせます。 (7)

弱火で調理を続け、混ぜます。

蜂蜜を追加します。 (8)

ミルクが濃くなったら火を止めます。 (9)

<img source='pic.gif' alt='ミルククリーム - Crema al latte.' />

クリームを透明な紙で覆います。 冷蔵庫に30分入れます。 (10)

その後、しこりを取り除きます。 (11)

電気泡立て器と混ぜます。 (12)

<img source='pic.gif' alt='ミルククリーム - Crema al latte.' />

固くなるまでコールドクリームを泡立てます。( 13 ) ( 14 )

次に、2つの化合物を組み合わせ、ゆっくりと混合します。 下から上へ。( 15 )

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このクリームは多くのケーキレシピで使用できます!

<img source='pic.gif' alt='ミルククリーム - Crema al latte.' />

ストレージ


冷蔵庫で最長2日間保管してください。

凍結する可能性があります。

次のレシピでお待ちしております (●'◡'●)

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