サフランソースのムール貝 - Cozze in salsa di zafferano

サフランとニンニクの香り、ムール貝の旨みと濃厚なコクが一体となった絶品の一品です。

パンと一緒にどうぞ!( •̀ ω •́ )✧

‍👨🏻‍🍳 難易度:簡単

🔪 準備:15分

🍳 料理:10分

🍽 用量:4人前

💴 コスト:経済的


材料


玉ねぎ:小1個

エクストラバージンオリーブオイル:大さじ5

パセリ

サフラン:1袋

ムール貝:1kg

ローレル:2枚の葉

白ワイン:80ml

料理の準備


まず、ムール貝を冷水に入れます。 (1)

不純物を取り除きます。 (2)

コケを取り除きます。 (3)

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鍋に油と玉ねぎのみじん切りを加えます。 (4)

それから月桂樹 (5)。最後にパセリ (6)

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ムール貝を加え、強火で調理します。 (7)

ワインを追加します。 (8)

ムール貝がすべて開いたら、火を止めます。 (9)シェルを取り外します。

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鍋にサフランを追加します。 (10)

月桂樹の葉を調理して取り除きます。 (11)

ボウルにムール貝とソースを入れます。ミックス。 (12)

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熱く食べる!

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ストレージ


最大1日冷蔵します。


助言


タマネギの代わりにニンニクを使うことができます。

必要に応じて焼きたてのパンを追加してください!

次のレシピでお待ちしております (●'◡'●)

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